Aguascalientes La cava de El Mesón Prime se viste de honor al convertirse en embajador oficial de Bodegas Protos en Aguascalientes. El restaurante suma a su propuesta todas las etiquetas de esta reconocida casa vinícola: desde sus blancos Verdejo y Verdejo Reserva, pasando por los rosados Aire de Protos y Protos Clarete, hasta una línea de tintos que incluye Nueve Meses, Crianza, Reserva, Gran Reserva, Protos 27 y el emblemático Granjo Viejo.
Para celebrar esta alianza los hermanos Muñoz, Santiago y Diego, recibieron a sus invitados con una experiencia única: una catamaridaje que recorrió tres distintas denominaciones de origen, maridando platos con algunos de los vinos más representativos de la bodega. Uno de los momentos clave de la noche fue descubrir cómo conviven la tradición del Crianza con la propuesta más actual de la bodega: el Protos 27, un vino que une legado e innovación enológica con carácter propio.
La cocina de El Mesón Prime, con su delicado equilibrio entre raíces españolas y acentos mexicanos, se alzó como el acompañante perfecto para una etiqueta que ha sabido mantener su lugar como referente mundial.
Salud por las primeras botellas de 1927, por el camino recorrido y por lo que aún está por descorcharse.
